2014. szeptember 12., péntek

Zabpelyhes sütőtökös keksz




Hozzávalók:

18 dkg olvasztott vaj
20 dkg nádcukor (őrölt)
1 tojás
35 dkg sütőtökpüré
10 dkg zabpehely
10 dkg liszt
10 dkg teljes kiőrlésű liszt
1/2 teáskanálnyi só
1/2 teáskanálnyi szódabikarbóna
1 teáskanálnyi fahéj
5-10 dkg csokoládé

Elkészítés:

A vajat kikeverjük a tojással és a cukorral, hozzáadjuk a sütőtökpürét (sült tök pürésítve).
A száraz adalékokat összekeverjük, és az előző masszához adjuk.
A csokoládét felaprítva keverjük hozzá.
Kb. 1 órát hűtőbe tesszük.

Egymástól kissé távolabbra, teáskanállal kis halmokat rakosgatunk egy sütőpapírral bélelt tepsire.

Előmelegített, 180°C-os sütőben sütjük ki őket kb. 12-15 perc alatt.

Úgy is készülhet, hogy amikor kivesszük a sütőből, mindegyik tetejére utólag teszünk egy kis darabka csokit is, hogy ráolvadjon a keksz tetejére. 

Ez a bejegyzés megjelent a Reformnasik blogomon is.

2014. szeptember 7., vasárnap

Kanalas „pogácsa"





„No Salty” receptje alapján.

Hozzávalók:

35 dkg liszt
1 teáskanál sütőpor
1 teáskanál szódabikarbóna
1 csapott teáskanál őrölt bors
1 csapott teáskanál só
20 dkg reszelt Cheddar sajt (ha érlelt, még jobb)
2 evőkanál aprított snidling
12 dkg olvasztott vaj
2 dl joghurt
2 db kissé felvert tojás

Elkészítés:

A száraz alapanyagokat elkeverjük egymással, hozzáadjuk a sajtot és a snidlinget is.
A vajat elkeverjük a joghurttal és a tojásokkal, majd az egészet a száraz anyagokhoz adjuk.
Elég egymással elkeverni, nem kell dagasztani, mint a hagyományos pogácsát.
Sütőpapírral borított, vagy zsiradékkal kikent sütőlemezre kis kupacokat halmozunk evőkanállal.
Kb. 4 .5 cm-es kis halmok legyenek, egymástól kissé távolabbra, hogy tudjanak növekedni.



Forró, kb. 200 °C-os sütőben sütjük ki szép pirosra.

Cheddar sajt helyett lehet ementáli is, ekkor a snidling helyett köménymaggal ízesíthetjük.

Nagyon finom rágcsálnivaló, gyors, egyszerű és nagyszerű, borkorcsolyának is kiváló.